Разделы
Архив
Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | |||||||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||||||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||||||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||||||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
Рассылка
Оцените содержание статьи?

Генеральный секретарь иранской Национальной Комиссии при ЮНЕСКО Мохаммад Реза Саеедабади призвал к глобализации традиционных продуктов Гилана.
Согласно сообщении ежедневной газеты “Iran” , Саеедабади предложил обявить столицу провинции Гилан Решта как центра культуры еды в списке ЮНЕСКО.
В остане Гилан имеется более чем 170 блюд национальной кухни талышей и гиляков, таких как Mirza Qasemi (баклажан и яйцо, приготовленное с дымным вкусом), Torshi Tareh (кислое травяное тушеное мясо), Baqali Qatoq (тушеное мясо с бобами, чесноком, укропом и яйцом), Fesenjan (тушеное мясо грецкого ореха с соусом граната), Anarbij (фрикадельки ягненка с соусом граната), Seer Qalieh (тушеное мясо с цыпленком, чесноком и яйцами), и Kalkabab (баклажан, грецкий орех, гранат и чеснок).
Местные блюда, такие как Zeitoun Parvardeh (рассол сока оливкового граната, смешанный с тертым чесноком и грецким орехом) и Morgh-e Torsh (кислое куриное тушеное мясо), будут также зарегистрированы в Списке Национального наследия.
Известный географ и гид Мохаммад Кэзем Халлэдж-Сани сказал, что Гилан мог быть предложен как продовольственный центр туризма страны. Тем более, в последние время предпочтение отдают вегетарианским продуктам во всем мире. “В Гилане есть более чем 100 травяных продуктов, которые наслаждают вкусовые потребности иностранных гостей”